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素食与血质

时间:2010/11/24 11:24:41 点击:1220

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素食与血质
   
牛尾盛保博士担任了三个医院的院长,院务已经够忙,但是平均每星期还要作四次学术演讲,此外又要临诊、研究、写文章,真是比政坛要人还忙。据他道出精力始终如涌泉的秘诀,就在他这五年来实行积极性素食。当七年前牛尾盛保博士担任日本国立东京第一病院内科研究医师时,代表日本医界前去欧洲参加国际医学会议后,考察欧美各国人民的饮食生活,发觉他们已由肉食主义进步到素食主义了。回国后便提倡素食,并创办研究所及疗养院,专为最需要营养的肺结核病人设计并供应素食(住院疗养的患者完全素食),结果病人都获得优于动物性食物的营养,而无肉食之弊。
   
有种叫‘胎儿性赤芽球症’的可怕病症,是刚生下来的婴儿,因血型特殊,如不马上设法救治,红血球便迅速的不断遭受破坏,终至死亡。救治的方法是用健康人的血液,来把这个婴儿的血液全部换掉。好吃肉的人,血液也可以说是和这种婴儿相似。肉食带给人的大害之一,就是对血液方面的害处。因为我们吃了太多动物性食物时,血液就变得含有多量对身体有大害的毒素,就把血的‘质’变坏了。这样一来,血液本来的功能就受到严重的妨碍而不能充分发挥。所以我们要从肉食的祸害中逃出来,也必须像那婴儿般的换血——素食。
   
血怎样换法呢?首先要明白血的功能:血是在我们全身行走,无处不到,任务是在向全身各处运送养分,并运走废物。这样重大的任务,必须血液本身是个‘健全无病的劳动者’才能圆满的达成。比如一个家庭主妇生了病,既不能买菜做饭给大家吃,也不能把家里环境打扫清洁,那这个家就不像个家了;你的血液不健康,则你的身体也就和这个不像家的家一样。
   
那么要怎样才能使血液成为强壮的劳动者呢?根本还是在要血的‘质’良好,怎样才是良好的血质呢?这就要血液经常保持适度的碱性。测血液的酸、碱性,通常是以ph为单位,ph七是中性,七以上为碱性,七以下为酸性;健康人的血液是七.三五,是微碱性,即是适度的碱性,所以微碱性的血液,就是血质好。
   
为什么碱性的血液就能充分发挥血液的功能?而酸性血液反而作用受阻碍呢?这里你记住:血液中有百分之九十二是水分,其余的百分之八为胺基酸、脂肪酸、葡萄糖及各种维生素与矿物质等。由于当我们吸收养分与蛋白质、脂肪和碳水化合物时,这些东西会在体内分解而生出各种酸性物质来。例如由蛋白质生出硫酸、磷酸,由脂肪和碳水化合物生出酪酸、乳酸和焦葡萄酸等。这些酸都具有强烈的刺激性,如果留存在体内,便会生出许多意想不到的毛病,也会使得血液失去其理想的功能。为了防止具有强烈刺激性的酸性物质,在体内留存过多,血液中的矿物质如钙、钾等必须特别活跃。通常钙或钾是以与碳酸结合在一起的形态存在于血液中,也就是以碳酸钙caco3或碳酸钾k2co3的形式存在于血液中,当碳酸钙与硫酸之类的强酸相遇时,碳酸钙中的钙立刻被分解出来,而与硫酸化合成为中性的硫酸钙caso4与二氧化碳及水而被排出体外,这个过程的化学方程式是这样的:
caco3+h2so4→caso4+co2+h2o
   
由上述的过程,我们知道血液要顺利的把有害的物质排出体外,发挥血液最主要的功能,血液当中必须经常含有钙、钾等矿物质,也就是要随时保持适当的碱性。为了达到这项目的,我们必须尽量避免吃能使血液产生大量酸性物质的食物,并且充分摄取包含有用矿物质的食物。根据科学上的分析研究指出,动物性的食品多半容易使血液发酸,而植物性的食品大部分含有较多的矿物质。但是也有例外的,例如米是我们的主食,它不但是我们身体重要的热能来源,也是成长发育的必需品。它含有较多的磷质能使血液发酸,可是我们又不能不吃,因此我们必须在副食品方面,尽量摄取足够的矿物质,努力使倾向酸性的血液保持住理想的碱性。由于一般的蔬菜都含有大量的矿物质,因此多吃蔬菜,能把血液当中有害的污垢洗刷干净。经过洗刷干净的血液,流到身体的每一部分,才能充分发挥其本来的机能,保持精力充沛、生气十足的健康身体。要晓得素食使我们的血液经常保持微碱性,造成理想的好血质,这是健康的根本之根本,非常重要。假如你一向是特别偏爱多吃肉鱼类,极少甚至不吃蔬菜,那你的血液一定是酸性,请快用素食来换血吧

(摘自新编素食健康长寿)

 
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